СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ
Вареники с сыром сулугуни – одно из блюд, которое встречается во многих кухнях мира. У каждой есть свои особенности в готовке. Один из самых вкусных вариантов – квари с сулугуни. У кушанья невероятно нежное тесто и тающая во рту начинка. Это безумно вкусно. Конечно, всегда можно купить готовые сырные вареники, но приготовленные собственноручно с любовью будут намного вкуснее.
Требуемые ингредиенты на вареники с сулугуни
Чтобы приготовить пельмени с сулугуни, нужно подготовить требуемые ингредиенты. Понадобятся:
- сыр сулугуни – 350 г;
- соль – 0,5 ч. л.;
- куриное яйцо – 2 шт.;
- вода – 200 мл;
- пшеничная мука – 600 г.
Для приготовления вареников с сыром сулугуни понадобится один час времени. Из указанного количества компонентов можно сделать 6-8 порций.
Калорийность вареников с сыром составляет 213 ккал на 100 граммов. БЖУ достигает 13,5 грамма белков, 30,3 грамма углеводов, 4,2 грамма жиров.
Пошаговый алгоритм приготовления вареников квари с сыром сулугуни
Для готовки вареников с сулугуни придерживайтесь пошагово алгоритма:
- Это блюдо готовится просто. На тесто для пельменей с сулугуни вбиваем куриные яйца в глубокую миску, добавляем соль. Далее вливаем воду и просеиваем часть муки
- По простому рецепту активно перемешиваем составляющие, поэтапно добавляя муку.
- Далее тесто выкладываем на рабочую поверхность и вымешиваем руками до упругости и мягкости. Действовать нужно аккуратно, чтобы продукт не превратился в резиновый.
- Натираем сыр сулугуни на мелкой терке (можно использовать и крупную терке).
- Собираем по рецепту вареники. Для этого берем небольшой кусочек теста и тщательно раскатываем, а затем – нарезаем кружочками.
- В центр каждого кружочка укладываем начинку, тщательно залепляем края. Удобнее всего пользоваться вилкой, чтобы получилось и надежно, и красиво, но можно отдать предпочтение и другим методам.
- Осталось выяснить, сколько варить пельмени с сыром по-абхазки или по-грузински. Нужно отправить кастрюлю с водой и довести до кипения. В кипящую воду отправляем вареники, перемешиваем в течение первых 2-3 минут. Дожидаемся повторного закипания и продолжаем варку в течение еще 4-5 минут. После этого подаем на стол. Приятного аппетита!
По желанию начинка может быть вариативной. Например, ее можно делать с добавляем сливочного масла, шпината, адыгейского сыра, зелени и т. д. Отзывы говорят, что получается безумно вкусно.
Теперь понятно, как приготовить вареники с сырной начинкой. Они получатся очень вкусные, сытные. Подавать стоит со сметаной или сливочным маслом, можно присыпать свежемолотым черным перцем или измельченной зеленью. Даже на фото блюдо смотрится очень красиво, а по вкусу – еще приятнее.