СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ
Аппетитное грузинское блюдо купаты пользуется спросом не только на своей исторической родине, но и далеко за ее пределами. Оно приятно удивляет легкостью готовки и изумительными вкусовыми качествами. Примечательно, что родиной мясного продукта считается Грузия, и это не удивительно. Основа кулинарии этой страны – мясо, овощи и специи. Купаты – домашние колбаски, которые чаще всего жарят. Осталось разобраться в тонкостях готовки. Выясним, как готовить купаты на сковороде.
Как жарить купаты на сковороде готовые и сколько жарить купаты на сковороде свиные
Собираясь отправить купаты на сковороду, нужно заранее выяснить, способ приготовления и куриные купаты на сковороде сколько жарить по времени и нужно ли масло.
Длительность жарки купат на сковороде определяется составом. Например, куриные грузинские колбаски приготовятся немного быстрее, чем аналог из говядины или свинины. Среднее время жарки домашних купат на сковороде составляет 15-20 минут. Причем в процессе жарки нужно периодически переворачивать колбаски для равномерной колбаски.
Если предварительно отварить домашние колбаски, то время жарки купат на сковороде-гриль или обыкновенных немного уменьшится. За сколько и как пожарить купаты на сковороде гриль? Достаточно будет обжарить со всех сторон до румяности в течение 5-7 минут на среднем огне.
Пошаговое приготовление купатов
Прежде чем выяснять, сколько жарить купаты на сковороде по времени, нужно разобараться, как вообще готовить это блюдо. Есть много разных рецептов. Главное – жирное мясо, специи в свиной оболочке.
Рецепт 1: как правильно жарить купаты на сковороде
Для приготовления этих вкусных колбасок понадобится около 800 г в меру жирной мякоти свинины, около 20 г соли, мелко порезанный жгучий и молотый черный перец. Количество специй зависит от того, насколько острым должно быть блюдо. Также понадобятся головка чеснока среднего размера, 2 г тмина, свиные кишки.
Мясо необходимо тщательно вымыть, нарезать маленькими кусочками и посолить. Чтобы мясо хорошо промариновалась, оставляем его на сутки в холодильнике. Затем его нужно измельчить с помощью мясорубки или порубить ножом, добавить красный и черный перец, соль, растертую с чесноком, тмин и все перемешать, желательно рукой, чтобы получилась однородная масса. Приготовленным фаршем достаточно плотно наполнить хорошо промытые свиные кишки и перевязать их тонкой, но прочной веревкой или нитью. Колбаски можно закоптить, сварить или поджарить. Особенно вкусны свежие колбаски, сваренные в щах из свежей капусты.
Рецепт 2: можно ли жарить купаты на сковороде
Для приготовления купатов на сковороде можно использовать и индейку. Достаточно взять 600 граммов мяса, а также пару столовых ложек растительного масла, перец черный, два лука репчатого, требуемое количество свиных кишок, немного острого перца и пару зубчиков чеснока.
До выяснения, как правильно приготовить купаты на сковороде, разберемся в алгоритме готовки. Мясо, очищенный лук и чеснок пропускаем через крупную решетку мясорубки. Смешиваем с маслом, специями и тщательно перемешиваем до однородности. С помощью колбасной насадки мясорубки формируем вкуснейшие колбаски. Также можно задействовать пластиковую бутылку, у которой предварительно отрезаем дно. Готовые колбаски можно отправить в морозильную камеру или сразу же узнать, как правильно пожарить купаты на сковороде и приготовить.
Если вы будете предварительно отваривать полуфабрикаты, то можно использовать лавровый лист. Он придаст интересный аромат и добавит небольшую пикантность блюду.
В целом можно придерживаться любой рецептуре. Главное – в составе должно быть жирное мясо. Если вы используете пресную говядину, обязательно добавляйте немного сала. Специи можно брать любые по вкусу, соль регулировать на свою усмотрение. Некоторые вводят в состав половину стакана воды для большей сочности. В этом случае нужно перемешивать начинку для полуфабрикатов при комнатной температуры в течение пары минут до того, пока вода полностью не испарится. Формировать колбаски можно только с помощью натуральной оболочки. Теперь выясним, как приготовить купаты дома на сковороде.
Как правильно жарить купаты и сколько минут жарить купаты на сковороде
Если интересно, как вкусно пожарить купаты на сковороде по классическому рецепту, то вам понадобится дополнительно гранатовый сок. В традиционном варианте готовка выполняется на открытом огне. В процессе жарки купаты стоит поливать соком граната. В домашних условиях получить ответ на вопрос, как готовить купаты по оригинальной рецептуре, поможет сковорода гриль. Алгоритм жарки описан выше. Но периодически поливаем свежим гранатовым соком купаты куриные. Это придает легкую кислинку и большую изысканность вкуса.
Выясним, как приготовить купаты на обыкновенной сковороде. Действовать нужно так:
- Налейте на сковороду растительное масло и дождитесь накаливания.
- Выложите купаты готовиться.
- Обжаривайте в течение 5 минут на сильном огне.
- Далее уменьшите огонь и продолжите готовку в течение еще 10-12 минут.
- Во время термической обработки обязательно переворачивайте колбаски во избегание пригорания, даже на небольшом огне.
- Готовые домашние колбаски подаем на стол в горячем виде и комбинируем с любимыми соусами.
Если вы хотите использовать замороженные полуфабрикаты, то перед термической обработкой обязательно разморозьте. Также нужно протереть салфеткой, чтобы избавить от излишков жира, иначе время жарки грузинских колбасок увеличится, а сами изделия будут гореть и «брызгаться» маслом.
Рассмотрим варианты готовки в виде комбинации жарки и запекания. Итак, как приготовить купаты на сковороде в домашних условиях:
- отправляем колбаски на сковороду и обжариваем в течение пяти минут до румяности;
- перекладываем колбаски в форму для запекания, добавляем немного сметаны, измельченные зубчики чеснока и специи;
- запекаем при температуре 180 градусов на протяжении 20-25 минут;
- получается очень вкусно и можно сразу подавать на стол в горячем виде.
Можно перед приготовлением в духовке намазать колбаски кетчупом. Благодаря этому они приобретут пикантный привкус. А вы точно будете знать ответ на вопрос, как вкусно приготовить купаты на сковороде и в духовом шкафу. Если интересно, сколько жарить купаты в общем, то ответ однозначен – 30-35 минут.
Есть и другие варианты готовки. Можно использовать сковороду-гриль. Алгоритм готовки в этом случае идентичен. Единственное отличие – не стоит использовать масло. Куриные колбаски получатся такими же вкусными, а на их поверхности получится румяный полосатый узор. Если вы боитесь, что блюдо подгорит, можно добавить буквально две ложки растительного масла.
Теперь вы знаете, купаты на сковороде сколько жарить по времени и как приготовить готовые купаты на сковороде в домашних условиях. Сложностей никаких нет. Достаточно придерживаться предложенных пошаговых рецептов с фото и видео готового блюда и не забывать предварительно размораживать замороженные полуфабрикаты. И тогда все точно получится, порадует приятным вкусом. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!