Хачапури с сыром на сковороде на сметане – быстро, просто и вкусно. Понадобится 10 минут и простые ингредиенты.
Готовим хачапури на сметане на сковороде из:
- 200 г адыгейского сыра;
- 1 пучка зелени петрушки;
- 20 г сливочного масла;
- 50 г питьевой соды;
- 100 г пшеничной муки;
- 1 щепотки красного перца;
- 1 щепотки соли;
- 0,5 ч. л. соды;
- 50 г сметаны;
- 2 куриных яиц;
- 1 пучка зеленого лука.
Можно задействовать вместо теста лист лаваша. Его обязательно промазывают сливочным маслом, чтобы он не был сухим, и укладывают хорошую порцию начинки.
Способ приготовления с фото и видео готового блюда прост:
- Натираем на терке сыр;
- Измельчаем зелень.
- Вбиваем к сыру яйца, добавляем сметану, зелень и вымешиваем до однородности.
- Просеиваем соль, соду и муку, просеиваем, добавляем воду и сыр, тесто замешивают до состояния густой сметаны.
- Масло растительное накаливаем на сковороде, выкладываем сырное тесто.
- Выпекаем по 5 минут с каждой стороны.
- В качестве начинки уже введен в состав сыр.
- Перед подачей разрезаем лакомство на порционные куски и на каждый укладываем ломтик масла сливочного.
Как приготовить по рецепту ленивые хачапури в духовке? Делаем все также, только выкладываем мегрельские хачапури с открытым верхом на противень, смазанный растительным маслом, и выпекаем 15 минут в духовке при температуре 180 градусов. Для духовки тесто на сметане для хачапури желательно делать на дрожжах, а в состав можно ввести немного творога, чтобы было вкуснее. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!