Киндзмараули – красное полусладкое вино. Его начали производить еще в 1942 году. Оттенок напитка – цвет переспелого граната или же вишни. Бархатистый вкус дополнительно очень нежный и полный. В нем прослеживается типичный сортовой букет. Примечательно, что напиток является природно-полусладким, то есть оно без добавления сахара.
Производство основано в Киндзмараульской микрозоне Кварельского района Кахетии. Микрозона Киндзмараули находится в Алазанской долине. Территория имеет площадь в сто двадцать гектаров. Именно там Дуруджирека соединяется с Алазани. Для производства вина виноделы используют сорта винограда саперави. Причем количество собираемого винограда очень ограничено, соответственно, Kindzmarauli предлагается небольшой партией.
По закону «О наименованиях географических индикаторов товаров» в 2010 году название напитка включили в список Грузии апеласьонов. Другими словами, запрещено его использование производителями вина за пределами этого географического региона. В 2012 году в январе правительство Грузии добилось признания права на одноименнный бренд этого вина.
Многим интересно, киндзмараули что означает. Наименование связано с кинзой – пряной травой, популярной в Грузии. Слово киндзмараули перевод с грузинского на русский обозначает именно траву кинзу, которая в обилии произрастает на виноградниках, на которых для этого вина собирается виноград.
Теперь вы знаете, как переводится киндзмараули и какое значение слова киндзмараули. Все просто и понятно. Осталось отведать этот ароматный и вкусный напиток, который идеально подходит к грузинской кухне.