Любите мясные блюда с овощами? Тогда грузинский чахохбили из курицы в казане вам точно придется по вкусу. Кусочки курицы в нежном томатном соусе с зеленью и чесноком – настоящее гастрономическое блаженство. В качестве гарнира можно использовать рис, картошку или кавказские лепешки. Рецепт чахохбили прост в выполнении для любой хозяйки.
Ингредиенты:
- курица – 1 кг;
- куриный жир – 200 мл;
- лавровый лист – 3 шт.;
- репчатый лук – 4 шт.;
- сладкий перец – 2 шт.;
- помидоры – 2 шт.;
- черный перец горошком – 2 шт.;
- соль – по вкусу;
- гвоздика – 2 шт.
- кавказские специи – по вкусу;
- перец чили – 1 стручок.
Как готовить чахохбили? Алгоритм следующий:
- В казане разогреваем масло, добавляем туда же лавровый лист, гвоздику и перец горошком.
- В разогретое масло в казан выкладываем куриное мясо, предварительно порезанное кусочками. Обжариваем на сильном огне до золотистой корочки.
- Помидоры обдаем кипятком и снимаем кожицу. Сладкий перец освобождаем от семечек и уплотнения от плодоножки, лук очищаем от шелухи. Все овощи нарезаем кубиками и отправляем к курице, жарим еще 5-7 минут на среднем огне.
- Последним добавляем порезанный стручок жгучего перца и измельченную зелень. Снимаем с огня через 3-4 минуты, даем 10 минут настояться и подаем курочку с овощами на стол. Теперь понятно, как приготовить чахохбили по классическому пошаговому рецепту. Все быстро и просто. Приятного аппетита!
Больше всего для готовки дома подойдет пошаговый фото или видео-рецепт чахохбили из курочки, но на самом деле все просто, и сложностей возникнуть не должно. Вы можете поделиться рецептом приготовления чахохбили с близкими, чтобы и они приготовили вкусное кушанье. Это блюдо афганской и грузинской кухни достойно внимание своими изумительными вкусовыми и ароматическими качествами. Готовьте чахохбили из курицы в казане на плите или на костре в домашних условиях и балуйте им своих домочадцев.