СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ
Харчо – аппетитное грузинское первое блюдо. Его можно готовить по различным рецептам, а не только использовать классический с говядиной. Например, доступный по цене и такой же вкусный получится суп харчо с тушенкой. Конечно, это не настоящий грузинский деликатес, но он заслуживает внимания питательностью, сытностью, аппетитностью. А главное – такой суп харчо экономит время, позволяя вкусно накормить всю семью. Поэтому держите про запас банку тушенки, и всего полчаса, как у вас будет сытный суп.
Требуемые ингредиенты на харчо из тушенки говяжьей
Чтобы приготовить харчо из тушенки дома, следует подготовить требуемые ингредиенты. Необходимы такие продукты:
- томатная паста – 1,5 ст. л.;
- растительное масло – 3 ст. л.;
- говяжья тушенка – 1 банка (можно использовать свиную или баранью по вкусу);
- рис–50-70 г;
- картофель – 4 шт.;
- хмели-сунели – 0,5 ч. л.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- кинза – по вкусу;
- укроп – по вкусу;
- петрушка – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- лавровый лист – 2 шт.;
- чеснок – 4 зубчика;
- сахар – 1 ч. л.;
- молотый черный перец – по вкусу;
- красный молотый перец – по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получится приготовить супчик на 6-8 порций.
Пошаговый рецепт супа харчо с фото
Разберемся, как приготовить харчо с тушенкой и рисом. В действительности все просто. Действуем пошагово так:
- Очищаем от кожуры, моем и нарезаем кубиками картофель.
- Подготавливаем в отдельной миске промытый рис.
- Отправляем кастрюлю с водой на плиту и доводим до кипения, а потом – высыпаем в него тушенку.
- По истечении примерно десяти минут или, когда жидкость закипит, всыпаем рис, картофель и добавляем лавровый лист.
- Делаем зажарку. Для этого очищаем морковь и лук. Натираем на крупной терке морковку и нарезаем кусочками лук. Отправляем в сковороду с растительным маслом и жарим до мягкости.
- Всыпаем в сковороду сахар, соль, все приправы, перемешиваем и готовим 2-3 минуты. Затем добавляем томатную пасту и продолжаем готовку еще пару минут.
- По готовности риса и картошки пересыпаем поджарку в кастрюлю, варим 5 минут.
- Мелко нарезаем всю зелень, пропускаем через пресс очищенный от шелухи чеснок и отправляем эти ингредиенты в кастрюлю. Выключаем огонь и оставляем супчик настояться в течение четверти часа. А потом можно пробовать. Приятного аппетита!
Готовить можно и в кастрюле, и в мультиварке. Будет одинаково вкусно и сытно. По нашему субъективному мнению, этот рисовый суп ничем не уступает классическому – он тоже сытный, вкусный и ароматный.
Сделать харчо с тушенкой несложно. Просто придерживаетесь такого пошагового рецепта – и у вас все получится. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!