Купаты в духовке

Купаты – это блюдо грузинской кухни. Оно представляет собой мясные колбаски. Выясним, как правильно приготовить купаты в духовке в домашних условиях. Можно делать их из любого мяса. Особенно популярны свиные и куриные купаты в духовке.

Как запечь купаты в духовке

Для запекания купатов в духовке нужно подготовить нужные продукты. Блюдо готовится из следующих ингредиентов:

• бедрышки куриные – 5 шт.;
• сливки 20%-ные – 1 стакан;
• черный молотый перец – по вкусу;
• горчица в зернах – 1 ст. л.;
• петрушка – 0,5 пучка;
• чеснок – 10 зубчиков;
• свиные кишки – 250 см;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• куриное филе – 0,6 кг;
• молотый кориандр – 1 ч. л.;
• соль – по вкусу;
• свиное сало – 200 г;
• укроп – 0,5 пучка;
• майоран – 1 ч. л.

Выясним, как приготовить купаты дома в духовке по пошаговому рецепту с фото и видео готового блюда. Алгоритм прост:

1. Снимаем бедрышки с кости, удаляем кожицу.
2. И филе, и бедрышки мелко нарезаем острым ножом. По аналогии поступаем с салом. Смешиваем ингредиенты.
3. Зелень мелко нарезаем, чеснок пропускаем через пресс.
4. Отправляем к мясу зелень и зубчики чеснока.
5. Туда же всыпаем все специи, соль, вливаем сливки.
6. Тщательно перемешиваем фарш на грузинские купаты. Нужно добиться однородности, без жидкости, прежде чем варить или выяснять, как приготовить купаты в духовке в фольге.
7. Кишки промываем перед использованием, если они уже чистые и готовые к использованию.
8. Надеваем кишки на трубочку от мясорубки, предназначенную для готовки домашних колбасок. Начинаем на практике выяснять, как вкусно приготовить купаты в духовке.
9. Формируем колбаски длиной 10-12 сантиметров. Каждую отделяем ниткой.
10. Будущие курино-свиные купаты отправляем в холодильник на три часа для пропитки специями.
11. Выкладываем купаты в противень для духовки. Делаем на каждой колбаске несколько проколов. Отправляем в духовой шкаф при температуре 180 градусов.Время приготовления колбасок – 30 минут.
12. Запеченные изделия подаем в самостоятельном виде или с любимым гарниром, например, с картошкой на сковороде, отварным картофелем или овощным салатом. Пожаренное блюдо получилось ароматным, сытным и вкусным. Приятного аппетита!

Купаты свиные в духовке или полуфабрикаты из другого мяса готовятся также. Можно варьировать время приготовления от 25 до 40 минут в зависимости от личных предпочтений в запеченности.

Другие способы готовки, как запекать купаты в духовке

А хотите узнать, как сделать купаты в духовке на решетке? Все просто. Полуфабрикаты выкладываем на решетку, под низ ставим противень для стекания жира. Можно на противень уложить картошку – будет очень вкусно. Запекаем при температуре 200 градусов. Такие купаты в духовке время приготовления – 30 минут. Сложного нет ничего в том, как жарить купаты в духовке.

Если вам интересно, как приготовить готовые купаты в духовке, то алгоритм тот же, но начинать его нужно сразу с жарки. Просто выкладываете размороженные полуфабрикаты на противень и отправляете в духовку. Ответ на вопрос, купаты в духовке сколько готовить по времени и на сколько градусов в духовке – 200 градусов и 20-25 минут.

Можно выяснить, как приготовить купаты в духовке в рукаве. Все просто. Колбаски выкладываем в рукав, завязываем и отправляем в духовку на противне на 25 минут. Затем делаем прокол в рукаве и запекаем еще 5 минут для формирования румяной корочки.

Теперь вы знаете, что такое купаты, как готовить в духовке. Сложностей нет. Делитесь с друзьями тем, как приготовить купаты в домашних условиях в духовке, и готовьте с удовольствием. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!