Купаты на электрогриле

Популярное грузинское блюдо купаты представляет собой аппетитные мясные колбаски со специями. Его можно готовить разными методами. Один из способом приготовления – купаты на электрогриле. Так блюдо готовится быстро и просто, а получается таким же вкусным и сытным, как и при выборе других методов готовки. Выясним, купаты на электрогриле время приготовления, особенности жарки.

Пошаговый рецепт приготовления купаты дома

Прежде чем сделать купаты на гриле, нужно подготовить сами колбаски. Конечно, можно купить готовые полуфабрикаты в магазине, но гораздо вкуснее будет блюдо, полностью приготовленное своими руками. Есть разные варианты, но всегда в основе купат – мясо, свиная оболочка и специи.

Нам понадобятся такие ингредиенты:

• свинина – 1 кг;
• черный молотый перец – по вкусу;
• свиные кишки – сколько понадобится;
• гвоздика – 3-4 шт.;
• репчатый лук – 4 шт.;
• соль – по вкусу;
• хмели-сунели – по вкусу;
• чеснок – 4 зубчика;
• кинза – 1 пучок.

Если вы взяли нежирное мясо, то стоит добавить в состав немного сала. Важно, чтобы купаты были жирными, иначе они попросту получатся сухими и будут невкусными.

Способ готовки по пошаговому рецепту приготовления с фото в домашних условиях:

1. Освобождаем от шелухи репчатый лук. Нарезаем крупными кусками.
2. Мясо моем.Первым делом необходимо острым ножом обрезать неаппетитные кусочки мяса, зачистить от костей, сухожилий. Оставшееся мясо крупно режем.
3. Пропускаем приготовленные ингредиенты через крупную решетку мясорубки.
4. Очищаем от шелухи чеснок и пропускаем через пресс. Зелень мелко нарезаем.
5. Отправляем к мясу чеснок, зелень, все специи и тщательно перемешиваем до однородности.
6. Перед приготовлением колбасок нужно подготовить кишки. Для этого замачиваем их в солевом растворе после тщательно промывания напором воды. С одной из сторон формируем крепкий узелок.
7. Начиняем кишку фаршем, чтобы сформировать колбаски. Можно делать это специальной колбасной насадкой для мясорубки. Альтернатива – использовать пластиковую бутылку, у которой отрезано донышко. Это позволит с легкостью заполнить кишки начинкой, и оболочка сядет плотнее.
8. На этом колбаски готовы. Осталось пожарить их.

По желанию можно сделать купаты и из другого мяса. Например, вкусным будет блюдо из курицы или индейки, а также оно порадует меньшей калорийностью. Можно использовать и говядину, но тогда обязательно включите в состав курдюк или обыкновенное сало для большей сочности.

Купаты на гриле: время приготовления и тонкости жарки

Купаты на гриле Тефаль (Tefal), Редмонили любом другом готовятся примерно так же, как и на мангале. А если задействовать небольшое количество жидкого дыма, то получится и вовсе, как на углях. Способ примечателен еще и тем, что нет необходимости в использовании растительного масла.

1. В зависимости от модели гриля выбираем среднюю температуру или степень прожарки.
2. Выкладываем купаты, накрываем крышкой и готовим. Время жарки – на протяжении 10 минут.
3. Обычно переворачивать колбаски во время готовки, чтобы они равномерно прожарились, не нужно. Но все зависит от модели гриля. Если вы замечаете, что с одной стороны полуфабрикаты сильнее поджариваются, чем с другой, не забывайте переворачивать.

Как итог! Теперь понятно, сколько жарить купаты на электрогриле. Достаточно всего 10 минут – и аппетитное кушанье будет готово.

Можно ли готовить замороженные купаты?

Перед запеканием мяса полуфабрикаты нужно обязательно разморозить. Это можно сделать разными способами:

• в горячей воде;
• в духовке в течение 5-7 минут;
• в микроволновке на режиме «Разморозка», подкатегории «Мясо».

Больше никаких подготовок перед жаркой нет. Достаточно обтереть полуфабрикаты от излишков влаги и приступить к жарке. После заморозки купаты жарятся тоже в течение 10-12 минут и не более.

Запеченные колбаски будут иметь очень аппетитный вид. С обеих сторон будут румяные полосочки. Такое кушанье можно смело включать не только в повседневный, но и в праздничный рацион. Гости точно останутся довольны, ведь колбаски – сытно, сочно и безумно вкусно.

С чем подавать купаты?

Есть много видов гарниров к жареным купатам, среди них и тушеные овощи, отварной рис, жареный картофель, салаты из свежих и маринованных овощей… Некоторые особенности приготовления этого грузинского мясного блюда требует наличия на столе и специальных соусов, в основе которых майонез, горчица или сок мяса.

Независимо от того, целой связкой ли приготовлены купаты или же порционно, они должны быть соответственным образом оформлены.

Аппетитно выглядит гарнир из тушенных фруктов – слив, персиков, яблок. Они, возможно, и необычайны, но являются прекрасным дополнением к жареным колбаскам. Для этого необходимо крупные плоды нарезать кружочками или небольшими ломтиками и запечь в духовом шкафу.Кроме того, фруктовый гарнир можно дополнить и тушеными или отварными овощами.

Гарнир можно подать на большом общем блюде, или разложить индивидуально по тарелкам. Сочетая различные составные части гарнира, необходимо учитывать не только их вкус, но и цвет.

Картофель, яблоки и грибы лучше всего нарезать кружками и выложить их на порционные кусочки мяса. Зеленый горошек и фасоль рекомендуется выложить горкой у мяса или на кусок планированного хлеба.

Соус подается в специальном сосуде – соуснике. Можно и предварительно полить мясо соусом, но обязательно непосредственно перед подачей к столу.Идеальные варианты – сырный, горчичный, чесночный и аджика. Можно отдать предпочтение и более привычным вариантам – майонез и кетчуп. Петрушку, укроп и другую зелень можно мелко нарезать или расположить небольшими букетиками.

Будет эффектно, если подать купаты на фарфоровых тарелках или специальных блюдах из огнеупорного стекла.Если вы решили подать колбаски на общем блюде из дерева, тогда вам надо отказаться от такого гарнира, как вареные или тушеные овощи и фрукты. В этом случае лучше предпочесть свежие овощи – редис, огурцы, лук, помидоры, сладкий перец и зелень. А нарезать их нужно непосредственно перед употреблением.

Купаты – это вкусно, сочно и сытно. Приготовить их намного проще, чем может показаться на первый взгляд, а результат точно понравится. Уверяем, уже после первого приготовления, это кушанье станет одним из ваших любимых. В дальнейшем свинину можно заменять курицей, индейкой, говядиной и даже кроликом. Каждый из вариантов будет по-своему аппетитным и вкусным. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!