Ленивые хачапури с сыром на сковороде с кефиром

4.6
(390)

Ленивые хачапури на кефире с сыром на сковороде – сытное и вкусное грузинское блюдо. Оно отличается от более традиционных версий тем, что готовится максимально просто и буквально за 20 минут. Что может быть легче, чем просто смешать ингредиенты и пожарить на сковороде до готовности. Сытное и вкусное блюдо можно легко взять с собой на работу в качестве перекуса, подать на завтрак и даже насладиться им на ужин.

Простой рецепт ленивых хачапури на кефире

По этому пошаговому рецепту с фото ленивые хачапури с сыром на сковороде с кефиром будем готовить из следующих ингредиентов:

  • твердый сыр – 100 г;
  • кефир – 100 мл;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • пшеничная мука – 50 г;
  • соль – по вкусу (можно исключить, если сыр соленый);
  • сливочное масло – 50 г;
  • пшеничная мука – 50 г.
Ленивые хачапури с сыром на сковороде с кефиром - Фото visitgeorgia-671
Рецепт ленивых хачапури с сыром на кефире

Выясним, как быстро приготовить ленивые хачапури. Придерживайтесь пошагового рецепта:

  1. Отправляем в глубокую миску кефир, куриное яйцо и соль. С помощью венчика или вилки перемешиваем до однородности.
  2. Натираем на крупной терке любой вкусный твердый сыр и отправляем его в миску, размешиваем.
  3. Последний ингредиент – просеянная мука. Тщательно вымешиваем, чтобы избавиться от возможных комочков. Тесто должно быть вязким и довольно густым.
  4. Отправляем сковороду на плиту, добавляем сливочное масло и дожидаемся, пока оно растопится. Выкладываем тесто, стараясь хорошо разровнять.
  5. Готовим быстрые хачапури с сыром на сковороде на кефире на медленном огне под закрытой крышкой в течение 5 минут. Нужно дождаться формирования румяной корочки. Аккуратно поддеваем ее лопаткой и переворачиваем своеобразный пирог на другую сторону. Продолжаем готовку в течение еще 3 минут.
  6. Вот и все, готовые хачапури подаем в самостоятельном виде, с любимым сыром или в качестве хлеба к первым и мясным блюдам. Наиболее вкусным будет выпечка в теплом виде. Приятного аппетита!

Быстрые хачапури на кефире с творогом

Можно сделать ленивые хачапури на сковороде на кефире с сыром и зеленью и с уникальным ингредиентом – творогом. Понадобятся такие ингредиенты:

  • кефир – 200 мл;
  • сливочное масло – 50 г;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • пшеничная мука – 4 стакана;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • растительное масло – 4 ст. л.;
  • творог – 200 г;
  • твердый сыр – 300 г.
Ленивые хачапури с сыром на сковороде с кефиром - Фото visitgeorgia-672
Ленивые хачапури на кефире с сыром

Готовим хачапури с сыром на сковороде на кефире без дрожжей ленивые по такому пошаговому алгоритму:

  1. Вбиваем в миску куриные яйца, всыпаем соль и сахар, взбиваем до однородности.
  2. Доливаем кефир и еще раз перемешиваем.
  3. Всыпаем порционно просеянную муку и вымешиваем до однородности. Затем переходим на рабочую поверхность и продолжаем замешивать. Упругое и мягкое тесто отправляем в холодильник на 20 минут.
  4. Твердый сыр натираем на крупной терке, добавляем творог, соль, перец и вымешиваем до однородности.
  5. Тесто делим на части, каждую раскатываем в лепешку. В центр укладываем начинку, залепляем и переворачиваем. Слегка раскатываем до толщины 1 см.
  6. Отправляем сковороду на плиту, добавляем растительное масло.
  7. Устанавливаем минимальное пламя, выкладываем лепешку и жарим 5 минут до румяной корочки. Переворачиваем изделие на другую сторону и жарим еще 5 минут до готовности. По аналогии выпекаем остальные хачапури.
  8. Подаем хачапури на стол со сливочным маслом. Можно дополнить любимым соусом. Будет очень вкусно.

Хачапури на сковороде на кефире быстрый и вкусный с сыром и зеленью

Можно приготовить ленивые хачапури с зеленью в составе. Это добавляет особой пикантности. Подготовим такие ингредиенты на ленивые хачапури:

  • куриное яйцо – 4 шт.;
  • масло растительное – 40 мл;
  • зеленый лук – 0,5 пучка;
  • сыр – 200 г;
  • пшеничная мука – 100 г;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый перец – 1-2 щепотки;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
  • кефир – 80-100 мл.
Ленивые хачапури с сыром на сковороде с кефиром - Фото visitgeorgia-673
Рецепт ленивые хачапури на завтрак

Разберемся, как приготовить ленивые хачапури. Действуем по такому пошаговому рецепту с фото и видео:

  1. В глубокую миску отправляем куриные яйца, размешиваем до однородности.
  2. Мелко нарезаем зелень и отправляем в ту же миску.
  3. Туда же вливаем кефир, добавляем соль и перец, тщательно размешиваем до однородности.
  4. Натираем на крупной терке сыр, отправляем в яичную смесь. Размешиваем и получаем сырное тесто.
  5. Последний ингредиент – мука. Просеиваем ее для насыщения кислородом, поэтапно вводим в тесто и вымешиваем до однородности.
  6. Выкладываем часть теста в форму или на противень, предварительно застеленный пергаментом. Выпекаем в духовке наши khachapuri в духовке в течение 10 минут при температуре 180 градусов.
  7. Вторую часть жарим на сковороде с раскаленным растительным маслом. Обжариваем с одной стороны 4 минуты под закрытой крышкой, затем переворачиваем выпечку и готовим еще 3 минуты.
  8. Аппетитные быстрые ленивые хачапури готовы. Подавать на стол их нужно в горячем виде.

Как видите, в готовке ленивых хачапури нет ничего сложного. Блюдо готовится быстро и просто, а получается сытным и аппетитным. Попробуйте обязательно приготовить такое кушанье в домашних условиях. Приятного аппетита!

Понравилась статья?

Пожалуйста оцените!

Средний рейтинг 4.6 / 5. Оценок: 390

Поделиться в социальных сетях