Лепешки с сулугуни на сковороде

Лепешки с сулугуни на сковороде – достаточно простое в выполнении, но безумно вкусное и сытное блюдо. Его может приготовить в домашних условиях каждый человек. Готовое блюдо можно брать с собой на работу, учебу, прогулку в качестве перекуса или использовать, как основной прием пищи. Выясним, как делать лепешки с сыром сулугуни на сковороде.

Сырные лепешки на дрожжевом тесте

Аппетитная лепешка с сыром сулугуни готовится из следующих ингредиентов:

• куриное яйцо – 1 шт.;
• кефир – 200 мл;
• пшеничная мука – 600-700 г;
• соль – 1 ч. л.;
• зелень – 0,5 пучка;
• растительное масло – для жарки;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• сыр сулугуни – 150 г.

Из указанного количества продуктов получится 4 лепешки. Общее время готовки – 40 минут.

Для приготовления блюда по этому рецепту подходит такой пошаговый алгоритм с фото и видео. Действуем так:

1. Наливаем в глубокую миску кефир. Он обязательно должен быть комнатной температуры. Туда же вбиваем куриное яйцо и добавляем соль. Размешиваем венчиком до однородности.
2. Поэтапно всыпаем просеянную муку и разрыхлитель.
3. Начинаем вымешивать тесто сначала венчиком, а потом руками на рабочей поверхности.
4. Натираем на крупной терке сыр.
5. Делим тесто на 4 части и каждую тонко раскатываем.
6. В центр каждой лепешки выкладываем сырную начинку. Достаточно по 2 ст. л.
7. Сверху тщательно залепляем тесто, переворачиваем швом вниз и раскатываем так, чтобы получилась тонкая лепешка с сулугуни.
8. Выкладываем на сковороду с раскаленным растительным маслом и жарим по 4-5 минут с обеих сторон до золотистого цвета.
9. Вкусные эти лепешки готовы. И они будут такими же аппетитными, как и приготовленные в духовке. Чтобы кавказская лепешка из сулугуни на сковороде была еще более сочной, подаем ее, предварительно смазав растопленным сливочным маслом.

Лепешки с сыром из бездрожжевого теста

Будем готовить из следующих продуктов:

• сыр сулугуни – 200 г;
• соль – 1 ч. л.;
• пшеничная мука – 300 г;
• вода – 200 мл;
• сливочное масло – 50 г;
• растительное масло – 20 мл.

Готовим по такому пошаговому рецепту с фото и видео:

1. В глубокую миску наливаем воду, добавляем соль и растительное масло. Размешиваем до однородности.
2. Поэтапно всыпаем предварительно просеянную муку и вымешиваем тесто. Оставляем его под пленкой на 15 минут.
3. Припыляем рабочую поверхность мукой, тесто делим на 8 равных частей.
4. Из каждого кусочка формируем шарик, а затем раскатываем его в лепешку.
5. Натираем на крупной терке сулугуни.
6. Выкладываем по порции начинки в лепешку и тщательно залепляем края, формируя аппетитные квадратики.
7. Обжариваем на растительном масле до золотистости. Начинаем обжарку со стороны, на которой есть шов. Подаем в горячем виде. Можно дополнить соусом. Приятного аппетита!

Достаточно один раз приготовить это блюдо, чтобы начать его любить, как грузины. Есть и некоторые другие рецепты лепешек, но предложенный считается традиционным. Обязательно приготовьте лепешки с сулугуни на сковороде на кефире хотя бы однажды. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!