Лепешки с сулугуни на сковороде

4.8
(314)

Лепешки с сулугуни на сковороде – достаточно простое в выполнении, но безумно вкусное и сытное блюдо. Его может приготовить в домашних условиях каждый человек. Готовое блюдо можно брать с собой на работу, учебу, прогулку в качестве перекуса или использовать, как основной прием пищи. Выясним, как делать лепешки с сыром сулугуни на сковороде.

Сырные лепешки на дрожжевом тесте

Аппетитная лепешка с сыром сулугуни готовится из следующих ингредиентов:

  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • кефир – 200 мл;
  • пшеничная мука – 600-700 г;
  • соль – 1 ч. л.;
  • зелень – 0,5 пучка;
  • растительное масло – для жарки;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • сыр сулугуни – 150 г.

Из указанного количества продуктов получится 4 лепешки. Общее время готовки – 40 минут.

Лепешки с сулугуни на сковороде - Фото visitgeorgia-682
Рецепт лепешки с сулугуни

Для приготовления блюда по этому рецепту подходит такой пошаговый алгоритм с фото и видео. Действуем так:

  1. Наливаем в глубокую миску кефир. Он обязательно должен быть комнатной температуры. Туда же вбиваем куриное яйцо и добавляем соль. Размешиваем венчиком до однородности.
  2. Поэтапно всыпаем просеянную муку и разрыхлитель.
  3. Начинаем вымешивать тесто сначала венчиком, а потом руками на рабочей поверхности.
  4. Натираем на крупной терке сыр.
  5. Делим тесто на 4 части и каждую тонко раскатываем.
  6. В центр каждой лепешки выкладываем сырную начинку. Достаточно по 2 ст. л.
  7. Сверху тщательно залепляем тесто, переворачиваем швом вниз и раскатываем так, чтобы получилась тонкая лепешка с сулугуни.
  8. Выкладываем на сковороду с раскаленным растительным маслом и жарим по 4-5 минут с обеих сторон до золотистого цвета.
  9. Вкусные эти лепешки готовы. И они будут такими же аппетитными, как и приготовленные в духовке. Чтобы кавказская лепешка из сулугуни на сковороде была еще более сочной, подаем ее, предварительно смазав растопленным сливочным маслом.

Лепешки с сыром из бездрожжевого теста

Будем готовить из следующих продуктов:

  • сыр сулугуни – 200 г;
  • соль – 1 ч. л.;
  • пшеничная мука – 300 г;
  • вода – 200 мл;
  • сливочное масло – 50 г;
  • растительное масло – 20 мл.
Лепешки с сулугуни на сковороде - Фото visitgeorgia-683
Лепешка с сулугуни и зеленью

Готовим по такому пошаговому рецепту с фото и видео:

  1. В глубокую миску наливаем воду, добавляем соль и растительное масло. Размешиваем до однородности.
  2. Поэтапно всыпаем предварительно просеянную муку и вымешиваем тесто. Оставляем его под пленкой на 15 минут.
  3. Припыляем рабочую поверхность мукой, тесто делим на 8 равных частей.
  4. Из каждого кусочка формируем шарик, а затем раскатываем его в лепешку.
  5. Натираем на крупной терке сулугуни.
  6. Выкладываем по порции начинки в лепешку и тщательно залепляем края, формируя аппетитные квадратики.
  7. Обжариваем на растительном масле до золотистости. Начинаем обжарку со стороны, на которой есть шов. Подаем в горячем виде. Можно дополнить соусом. Приятного аппетита!

Достаточно один раз приготовить это блюдо, чтобы начать его любить, как грузины. Есть и некоторые другие рецепты лепешек, но предложенный считается традиционным. Обязательно приготовьте лепешки с сулугуни на сковороде на кефире хотя бы однажды. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!

Понравилась статья?

Пожалуйста оцените!

Средний рейтинг 4.8 / 5. Оценок: 314

Поделиться в социальных сетях