Пошаговый классический чахохбили из индейки по-грузински позволяет быстро приготовить аппетитный обед или ужин в домашних условиях. Общее время приготовления кушанья не превышает 40 минут. Блюдо получается вкусным и сытным, и его не стыдно подать на праздничный стол.
Ингредиенты:
- филе индейки – 500 г;
- репчатый лук -1-2 шт.;
- помидоры – 3-4 шт.;
- сливочное масло – 30 г;
- лимон – 2 ломтика;
- куриный бульон – 150 мл;
- аджика – 1 ст. л.;
- соль – по вкусу;
- сушеный базилик – по вкусу;
- черный молотый перец;
- хмели-сунели – по вкусу;
- свежая зелень – для украшения.
Из указанного количества ингредиентов получится сделать чахохбили из индейки на 4 человек.
Алгоритм приготовления:
- Индейку нарезаем средними кусочками, обжариваем до румяной корочки в глубокой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Сок, который выделяется, сливаем в отдельную емкость.
- Нарезаем лук кусочками среднего размера. Отправляем овощ к индейке, тщательно перемешиваем и обжариваем до прозрачности лука. Постепенно вводим натертое или мелко нарезанное сливочное масло.
- Обдаем томаты кипятком, снимаем кожицу, нарезаем овощи средними кубиками. Отправляем овощи в ту же сковороду, перемешиваем.
- Лимонные дольки нарезаем на кусочки (около 6-8 шт.) и выкладываем в сковороду.
- Теперь можно добавить аджику и остальные специи.
- Последним вливаем бульон, перемешиваем и тушим 8-12 минут под закрытой крышкой на медленном огне.
- Вот и все, чахохбили из индейки готово. Осталось добавить свежую измельченную зелень в качестве украшения. Идеальный вариант гарнира – рис.
Есть и другие пошаговые рецепты приготовления аппетитного кушанья. Например, его можно делать с фасолью, вином и даже картошкой. А запекать можно в казане или мультиварке. Руководствуйтесь собственными предпочтениями. Оставьте комментарий, получилось ли блюдо по классическому рецепту, делитесь фото и видео своих кулинарных шедевров.