Хачапури из слоеного теста

Хачапури из слоеного теста может готовиться по разным рецептам. Разные виды сыра применяются, как начинка, иногда их комбинируют с зеленью, яйцом и специями. Иногда непросто найти рецепт аппетитного и вкусного хачапури с сыром из слоеного теста, приготовленного в духовке или же на сковороде, который полностью устроит. Выясним, как сделать хачапури из слоеного теста с сыром, чтобы оно точно понравилось.

Необходимые продукты

Очень легко сделать хачапури из готового слоеного теста. Допустимо задействовать дрожжевое слоеное тесто, но оптимальным решением является бездрожжевое, так как в готовке оно более простое.

Понадобятся такие компоненты для хачапури из слоеного теста с сыром и яйцом:

• тесто слоеное – 150 г;
• сыр сулугуни – 80 г;
• яйцо куриное – 1 шт.

В классическое рецептуре хачапури с сыром в духовке из слоеного теста бездрожжевого готовятся именно из рассольных сыров. Но также подойдет твердый сыр.

Пошаговый алгоритм приготовления хачапури со слоеным тестом

Готовим своеобразные грузинские сырные слойки по такому пошаговому рецепту приготовления, который объясняет, как приготовить хачапури из слоеного теста:

1. На доску насыпаем тонкий слой муки, выкладываем слоеное бездрожжевое тесто для хачапури. Слегка раскатываем слоеное тесто для хачапури.
2. Разбиваем куриное яйцо, отделяем белок от желтка. Белком смазываем края теста.
3. Натираем сыр на мелкой терке, смешиваем с белком. Это будет наша начинка.
4. Выкладываем будущий хачапури на слоеном тесте на противень, предварительно застеленный пергаментом, сверху раскладываем сыр (количество регулируем по вкусу) в качестве начинки.
5. Сворачиваем квадраты в треугольники с начинкой и хорошо залепляем края.
6. Хачапури с сыром в духовке из слоеного теста конвертиком аккуратно смазываем куриным желтком, который после выпечки позволит добиться корочки и красивого цвета.
7. Устанавливаем противень с хачапури с сыром из слоеного бездрожжевого теста в духовку, которую заранее разогреваем до 200 градусов, на 15 минут.
8. Хачапури из готового слоеного теста с сыром можно сразу подавать на стол в горячем виде.

Общее время приготовления хачапури из слоеного теста с сулугуни – приблизительно 25 минут.

Хачапури с сыром из слоеного дрожжевого теста готовится по такому же рецепту. Но дайте тесту «отдохнуть» до лепки хачапури из слоеного дрожжевого тестаи перед запеканием готового блюда в духовом шкафу.

Если волнует вопрос, как приготовить хачапури с сыром из слоеного теста на сковороде, запомните – это несложно. Необходимо просто обжарить на медленном огне до румяной корочки. Кстати, есть и другие разновидности хачапури из слоеного теста, например, хачапури из слоеного бездрожжевого теста по-аджарски формируют в виде лодочки, а в центр укладывают куриное яйцо. А в гурийской разновидности можно использовать не только сыр в качестве начини, но и творог, мясо, рыбу. Это безумно вкусно.

Вот и выяснили, хачапури с сыром в духовке из слоеного теста бездрожжевого как приготовить и можно ли использовать на хачапури из готового теста. Пользуйтесь пошаговыми рецептами с фото и видео готовых блюд, и все точно получится в домашних условиях. Делать такие оригинальные грузинские пирожки с адыгейским или сыром сулугуни несложно, как в духовке, так и на сковороде. Калорийность определяется выбранным сыром, в среднем составляет 280-400 кКал на 100 г. Хачапури с сыром в духовке из слоеного теста дрожжевого или бездрожжевого – грузинская гордость и изысканное лакомство.