Чахохбили из курицы с грецкими орехами

Чахохбили из курицы с грецкими орехами – это не классический грузинский рецепт, но по нему получается приготовить сытное и аппетитное блюдо. В нем нежное куриное филе, которое тушат в томатном соусе с пряности и дополняют грецкими орехами.

Ингредиенты для чахохбили с грецким орехом

• курица – 1 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• репчатый лук – 3 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• чеснок – 5 долек;
• соль – по вкусу;
• специи – по вкусу;
• острый перец – 1 шт.;
• петрушка – 1 пучок;
• кинза – 1 пучок;
• базилик – 1 пучок;
• грецкие орехи – 0,5 стакана.

По грузинскому рецепту всегда кладется много зелени. Она добавляет полезности, изумительного аромата и приятного вкуса.

Пошаговый алгоритм готовки чахохбили с грецкими орехами

1. Моем и обсушиваем бумажным полотенцем курицы. Разделываем птицу на порционные куски примерно равным размером. Жир и кожу снимать не нужно. Также можно использовать готовые кусочки, например, куриные бедрышки.
2. Отправляем сковороду на плиту, раскаляем и обжариваем на ней кусочки мяса без масла. Нужно добиться легкой золотистой корочки.
3. Освобождаем от шелухи и мелко нарезаем репчатый лук.
4. Отправляем куриное мясо в сотейник, туда же кладем лук и сливочное масло. Устанавливаем медленное пламя и тушим на протяжении 10 минут.
5. Помидоры моем, отправляем в кипяток на 1 минуту, делаем сверху надрезы и удаляем кожицу. Вымытый болгарский перец освобождаем от плодоножки и семян. Все овощи нарезаем дольками и отправляем в сотейник. Перемешиваем все ингредиенты чахохбили по рецепту и тушим в течение 30 минут.
6. Мелко нарезаем острый перец, измельчаем чеснок и грецкие орехи.
7. Дополняем блюдо в сотейнике грецкими орехами, чесноком, перцем. Также всыпаем специи и соль. Продолжаем тушение чахохбили из курицы с орехами еще 7 минут.
8. Далее по рецепту измельчаем зелень для грузинского блюда. Снимаем сотейник с огня, всыпаем петрушку, базилик и кинзу. Теперь блюдо с курочкой, приготовленное по пошаговому рецепту, готово. Можно подавать на стол с гарниром или же в самостоятельном виде. Приятного аппетита!

Количество молотого грецкого ореха можно регулировать по своему вкусу. Также в состав блюда можно ввести дополнительные любимые специи, даже если их нет в рецепте. Так курица с грецкими орехами по-грузински чахохбили будет еще вкуснее.

Если вы любите свежие и яркие нотки в кулинарных шедеврах, попробуйте приготовить курицу по-грузински – чахохбили с орехами. Именно ореховый ингредиенты отвечает за пикантность и полезность. Готовить можно в сковороде, казане, кастрюли, мультиварке – блюдо везде получится эффектным для фото и видео, очень вкусным и сытным.