Бадриджани — это популярное грузинское блюдо. Оно представляет собой закуску из баклажанов и грецких орехов с острым и пряным вкусом. Такое блюдо часто подают в ресторанах и кафе Екатеринбурга и других уральских городах, предлагают на доставку по лояльной цене, а узнать цену можно на официальных сайтах или позвонив по рабочим телефонам.Бадриджан – это отличный вариант бизнес-ланча.
Ингредиенты:
- баклажаны – 300-400 г;
- кинза – 50 г;
- соль – по вкусу;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- грецкие орехи – 150-220 г;
- хмели-сунели – по вкусу;
- черный молотый перец – по вкусу;
- гранат – для украшения.
Шаги приготовления:
- Измельчаем очищенные грецкие орехи в мясорубке.
- Пропускаем чеснок через пресс, мелко нарезаем зелень.
- Смешиваем орехи, зелень, чеснок, специи и соль.
- Нарезаем баклажаны полосами толщиной 2-3 мм, заливаем водой, солим и оставляем на 10 минут, отжимаем.
- Обжариваем баклажаны в сковороде с раскаленным подсолнечным маслом до корочки, удаляем бумажным полотенцем лишний жир.
- Равномерно раскладываем начинку и сворачиваем рулетик, присыпаем гранатом. Приятного аппетита!
Бадриажани – это очень вкусно. Приготовьте и проверьте лично. Бадриаджани в меню вашего рациона обязательно должно быть. И попробовав его однажды, вы поймете, что восточное бадриаджани — это невероятно вкусное блюдо.