Ленивые хачапури с сыром и творогом на сковороде

Быстрые ленивые хачапури – это популярное и очень простое в выполнении блюдо грузинской кухни. В качестве начинки возможно использовать разные виды сыра, творог, зелень и специи. Тесто, чтобы сделать ленивый хачапури с творогом, традиционно замешивают на кефире. Отличительные черты блюда – быстрое и простое выполнение. Результат – вкусное и сытное блюдо.

Как приготовить ленивые хачапури с творогом

Ленивые хачапури с сыром и творогом – отличный вариант для тех, кто любит несладкую выпечку. Готовится блюдо на сковороде. Понадобятся следующие ингредиенты на ленивые хачапури:

1. сливочное масло – 20 г;
2. масло растительное – 1-2 ст. л.;
3. твердый сыр – 100 г;
4. яйцо куриное – 2 шт.;
5. мука пшеничная – 50 г;
6. зелень — 0,5 пучка;
7. острый перец – по вкусу;
8. соль – по вкусу;
9. молоко – половина стакана;
10. творог – 100 г.

Из указанного количества ингредиентов получится блюдо на двух человек.

Быстрый пошаговый рецепт хачапури (lenivye hachapuri) с фото и видео готового сырно-творожного блюда:

1. Чтобы приготовить ленивые хачапури, замесим жидкое тесто. Для этого в глубокую миску вливаем кефир (можно вместо него добавить сметану, молоко или йогурт), вбиваем яйца и размешиваем до однородности.
2. Туда же добавляем творог и тщательно разминаем до однородной консистенции.
3. Натираем на крупной терке сыр. Далее натертый сыр отправляем его к яично-творожной массе, перемешиваем.
4. Добавляем соль и перец по вкусу и еще раз перемешиваем.
5. Всыпаем просеянную муку и мелко порезанную зелень.
6. Отправляем сковороду на плиту, вливаем растительное масло и дожидаемся накаливания.
7. Вливаем жидкое тесто и жарим около 2-3 минут на верхнем огне. Затем уменьшаем пламя, переворачиваем сырную лепешку и готовим на среднем огне еще минут 5 до золотистой корочки.
8. Смазываем ленивые хачапури с сыром и творогом на сковороде растопленным сливочным маслом и подаем на стол. Можно и не использовать масло сливочное, но с ним получается сочнее.
9. Перед подачей можно сразу порционно нарезать ленивый хачапури на сковороде с творогом. Приятного аппетита!

Можно запекать и в духовке. Для этих целей используется специальная форма. Ее также смазывают маслом. Время готовки – 15 минут. Температура выпекания – 200 градусов. Подавать нужно также вместе со сливочным маслом. Дополнительно можно присыпать измельченной зеленью и тертым сыром за 2-3 минутки до конца готовки. Получится аппетитное украшение несладкое выпечки.

С чем подавать ленивые хачапури

Ленивые хачапури с сыром на сковороде с творогом вполне можно использовать в качестве самостоятельного вида. Блюдо сытное. Оно подойдет и на завтрак, и на ужин. Подавать можно с любимыми соусами или овощным салатом. Из напитков подходит чай или компот.

Также хачапури можно использовать, как альтернативу лавашу или хлебу. Оно отлично сочетается с любимыми первыми блюдами, делая прием пищи сытнее и вкуснее.

Один из вариантов приготовления ленивых хачапури – выпекание их с малой толщиной, как своеобразные оладьи. Получается очень аппетитно и удобно брать с собой в качестве маленького перекуса. А если сделать толщину побольше, получится полноценный сырно-творожный пирог, который не стыдно подать и на стол гостям.

Ленивые хачапури на сковороде на кефире с творогом – идеальное блюдо для тех, кто любит вкусно покушать, но не в восторге от длительной готовки. Здесь все проще – не нужно стоять у плиты очень долго, замешивать тесто. Все готовится буквально за 10-15 минут, а результат не может не понравится.Быстрые хачапури с творогом и сыром на сковороде – лучший выбор для завтра, идеальное дополнение к первым блюдам, хороший вариант перекуса. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!