Харчо с фрикадельками и рисом

4.7
(313)

Суп харчо с фрикадельками – одна из вариаций классического грузинского блюда. Легко сварить такое кушанье, если придерживаться пошагового рецепта с фото итогового супчика.

Требуемые для приготовления ингредиенты:

  • грецкие орехи – 50 г;
  • хмели-сунели – 1/3 ст. л.;
  • зелень – по вкусу;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • рис – 2 ст. л.;
  • картошка – 1-2 шт.;
  • говядина– 300 г;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый перец – ½ ч. л.
Харчо с фрикадельками и рисом - Фото visitgeorgia-473
Рецепт харчо с фрикадельками

Способ варки супа харчо с фрикадельками в домашних условиях:

  1. Вымытое мясо дважды пропускаем через мясорубку.
  2. Удаляем шелуху с одной луковицы и пропускаем ее через мясорубку.
  3. В фарш всыпаем соль и перец, хорошо перемешиваем и формируем фрикадельки.
  4. Очищаем вторую луковицу, мелко нарезаем.
  5. Наливаем растительное масло на сковороду и обжариваем до легкой золотистости.
  6. Удаляем кожуру с моркови, натираем овощ на крупной терке и отправляем на сковороду. Жарим около 5 минут.
  7. Чистим и режем картошку кубиками.
  8. В кастрюлю наливаем воду и отправляем на огонь.
  9. В кипящую воду отправляем промытый рис и картошку. Ждем закипания и устанавливаем слабое пламя.
  10. Закладываем фрикадельки и зажарку в кипящую воду.
  11. Грецкие орехи очищаем от скорлупы, а ядра – измельчаем в блендере.
  12. В кастрюлю добавляем томатную пасту, грецкие орехи, хмели-сунели и соль по вкусу.
  13. Снимаем с плиты и оставляем блюдо на 15 минут настояться. Подаем харчо с фрикадельками на стол, предварительно посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Суп харчо с фрикадельками и рисом – вкусное и аппетитное блюдо. Готовка покажется простой и быстрой, а результат точно порадует. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!

Понравилась статья?

Пожалуйста оцените!

Средний рейтинг 4.7 / 5. Оценок: 313

Поделиться в социальных сетях