Чахохбили из курицы в духовке

5
(98)

Грузинская кухня изобилует сытными мясными кушаньями. Один из вариантов – чахохбили из курицы в духовке. Готовится все просто, много времени не отнимает, а получается очень вкусным. Предлагаем легкий рецепт чахохбили.

Необходимые ингредиенты для чахохбили из курицы в духовке:

  • куриные ножки – 8 шт.;
  • томаты – 4 шт.;
  • сливочное масло – 15 г;
  • репчатый лук – 3-4 шт.;
  • хмели-сунели – 1 ч. л.;
  • свежий базилик – 1 пучок;
  • свежая кинза – 1 пучок;
  • соль – по вкусу;
  • томатная паста – 1 ст. л.;
  • молотый черный перец – по вкусу;
  • перец чили – 0,5 стручка;
  • чеснок – 5 долек.

Вместо масла подойдет жир. Также можно готовить на растительном масле, но на сливочном получается вкуснее и ароматнее.

Чахохбили из курицы в духовке - Фото visitgeorgia-49
Как приготовить чахохбили из курицы в духовке

Чахохбили в духовке будем готовить так:

  1. Сначала подготовим куриные голени. Их нужно поперчить и посолить.
  2. Отправляем куриные ножки в сковороду, где предварительно растапливаем сливочное масло, и жарим до золотистой корочки. Перекладываем мясо в противень для запекания в духовке.
  3. Лук репчатый освобождаем от шелухи и нарезаем половинками колец для приготовления этого блюда из грузинской кухни.
  4. На отдельной сковороде обжариваем нарезанный кольцами лук со сливочным маслом, оставшимся от курицы, на среднем огне. Нужно добиться полупрозрачности. Перекладываем обжаренный лук к мясу.
  5. Помидоры для этого блюда нужно ошпарить, затем сверху сделать надрезы и снять кожицу. Овощи измельчаем кубиками.
  6. Чеснок очищаем и мелко нарезаем, вымытую зелень тоже измельчаем удобным способом. Осталось мелко нарезать перец чили. Семечки можно вынуть или оставить (с ними будет острее).
  7. Выкладываем к курице помидоры, все специи. По желанию добавляем томатную пасту для более насыщенного цвета и вкуса. Все компоненты нужно перемешать.
  8. Рецепт чахохбили далее предполагает запекание при 200 градусах в духовке. Готовить нужно около 30-40 минут. По желанию можно запекать не только на противне, но и в рукаве, и в фольге. В этих случаях время готовки можно сократить до 20 минут.
  9. Готовому блюду стоит дать настояться около 10 минут в выключенной духовке. Потом раскладываем по тарелкам, присыпаем зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита!
Чахохбили из курицы в духовке - Фото visitgeorgia-50
Традиционные блюда грузинской кухни

Традиционное блюдо грузинской кухни порадует необычными вкусовыми качествами. Чахохбили из курицы с овощами можно подавать в качестве праздничного или повседневного кушанья. Можно дополнительно украсить колечками свежего репчатого лука, зернами граната или ядрами грецкого ореха для более эффектной подачи.

Блюдо можно дополнить картошкой или рисом в качестве гарнира. Но в традиционном варианте чахохбили подается самостоятельно, без каких-либо дополнений.

Приготовить самый вкусный чахохбили из курицы классический в духовке в домашних условиях несложно. С этим грузинским блюдом справится каждая хозяйка, особенно когда есть пошаговый рецепт. Можно сделать фото готового блюда и отправить близким, чтобы похвастаться шедевром. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!

Понравилась статья?

Пожалуйста оцените!

Средний рейтинг 5 / 5. Оценок: 98

Поделиться в социальных сетях