Индийская кухня волшебна. Она славится многими блюдами. Лепешки пури по праву считаются сокровищем мирового культурного наследия. Им невозможно найти аналог. Как описать индийские пури? По сути, это индийский хлеб, но, чтобы понять все богатство вкуса, нужно обязательно приготовить это блюдо. Предлагаем попробовать очередное чудо. Тем более, что оно радует не только вкусом, но и невероятной простотой приготовления, поэтому с готовкой в домашних условиях справится каждый.
Можно приготовить самые разные пури. Например, банановые готовятся с добавлением в состав одного банана, а кокосовые – с измельченным кокосом или кокосовой пудрой.
Рецепт воздушных индийских хрустящих шариков пури
В Индии хрустящие шарики, которые именуют пури, невероятно популярны. Они также встречаются и в некоторых других кухнях мира, в том числе в грузинской. Для приготовления индийских лепешек пури понадобятся следующие ингредиенты:
- пшеничная мука – 200 г;
- соль – 0,5 ч. Л.;
- вода – 100 мл;
- растительное масло – 10 мл.
Можно заменить растительное масло растопленным сливочным. Будет еще вкуснее. Судя по отзывам, людям одинаково нравятся оба варианта.
Из указанного количества ингредиентов получится 2 порции. А общее время готовки не превышает 10 минут. Калорийность порции пури составляет 273,6 ккал, в том числе 7,4 граммов белков, 1 грамм жиров, 59,9 граммов углеводов. А на 100 граммов содержится всего 127,3 ккал, а также 3,4 грамма белов, 0,4 граммов жиров, 27,9 граммов углеводов.
Предлагаем выяснить, как приготовить пури (puri). Придерживайтесь простого пошагово рецепта с фото:
- Просеиваем в миску муку, добавляем соль и воду.
- Месим густое тесто.
- В полученное тесто чайную ложку мягкого сливочного масла или вливаем растительного масла в том же количестве. Доводим до однородности.Получиться густое тесто, так и должно быть.
- Оборачиваем тесто пленкой и оставляем н 30 минут.
- Формируем 6 одинаковых небольших шариков.
- Каждый из них раскатываем в тонкую лепешку.
- В сковороде разогреваем масло и отправляем туда лепешку.
- Спустя 30 секунд переворачиваем шарик, в который превратилась лепешка. Жарим еще полминуты. Перекладываем полученные хрустящие шарики-лепешки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- О готовности можно судить по легкому коричневому цвету. Подавать можно в самостоятельном виде или дополнить любимыми специями, сахарной пудрой. Нельзя не попробовав лепешки описать индийские пури. Блюдо точно понравится, хоть оно и кажется слишком простым. Приятного аппетита!
Пури – это оригинальный, воздушный индийский хлеб. Хочется верить, что вы обязательно приготовите дома такое блюдо. Оно точно стоит всех усилий, а потом вы сможете рассказать друзьям, что такое пури, чтобы и они сделала его самостоятельно. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!