Хачапури с сыром и творогом на сковороде

Хачапури из творога и сыра на сковороде – это простое, быстрое, но при этом вкусное блюдо. Будем готовить творожное тесто на кефире, благодаря которому готовые хачапури будут нежными, вкусными и низкокалорийными. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления вкуснейших хачапури с наглядными фото и видео.

Требуемые ингредиенты

По рецепту хачапури понадобятся такие ингредиенты:

• мука пшеничная – 250 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• пищевая сода – 1 ч. л.;
• кефир – 200 мл;
• соль – 0,5 ч. л.;
• творог – 300 г;
• укроп – 1 пучок;
• растительное масло – 40 мл;
• твердый сыр – 200 г.

Можно готовить быстрые творожные хачапури также из лаваша или из теста на дрожжах. Будет тоже вкусно и сытно.

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим ленивые хачапури с сыром и творогом на сковороде по такому пошаговому рецепту:

1. В емкость выливаем кефир, добавляем соду, размешиваем. Добавляем одно куриное яйцо, солим и вымешиваем.
2. Это будет основа теста на лепешки.
3. Поэтапно вводим мучную смесь в тесто. Первоначально вымешиваем тесто лопаткой, а затем – вручную.
4. Готовое тесто на лепешки скатываем в шар и оставляем в стороне.
5. Разделяем тесто на восемь равных частей и каждую раскатываем в тонкую начинку.
6. Делаем начинку на лепешки. Для этого натираем на крупной терке сыр.
7. В начинку вбиваем одно куриное яйцо.
8. Добавляем творог и тщательно разминаем.
9. Измельчаем укроп и тоже отправляем в начинку. Перемешиваем все ингредиенты и переходим к формированию лепешек.
10. В центр каждой лепешки выкладываем порцию начинки и тщательно залепляем края. Переворачиваем лепешки и аккуратно раскатываем.
11. Заготовки промазываем растительным маслом и выкладываем на сухую сковороду. Жарим до румяной корочки с одной стороны на среднем огне.
12. Затем переворачиваем лепешку, накрываем сковороду крышкой и готовим еще 5 минут на медленном огне.
13. Перед подачей смазываем сливочным маслом для сочности. Можно использовать и масло растительное, но с ним будет менее вкусно. Приятно аппетита!

Диетические хачапури из творога с сыром на сковороде точно понравятся по вкусу и аромату, а главное – готовятся они просто и быстро. По желанию в состав начинки можно вводить любимые специи, больше зелени или вареные яйца в зависимости от вкусовых качеств. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!