Купаты в мультиварке

Купаты – грузинские домашние колбаски. Они готовятся из жирного мяса, лука и специй. Традиционно готовят их на костре и поливают гранатовым соком. Но можно приготовить купаты в мультиварке и будет тоже вкусно и сытно. Особой сложности в готовке нет, но понадобится навыки по обработке кишок и наполнению их начинкой. Выясним, как приготовить купаты в мультиварке и с чем подавать это блюдо.

Как приготовить купаты

Всегда можно купить купаты в магазине и просто довести до готовности. Но блюдо, которое приготовлено своими силами в домашних условиях будет вкуснее. Главное – вы будете знать состав, поэтому будете уверены в безопасности и полезности.

Требуемые ингредиенты:

• свинина – 600 г;
• свиные кишки – 100-200 г;
• хмели-сунели – 1 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• черный молотый перец – 1-2 щепотки;
• корианд – 1 щепотка;
• репчатый лук – 3 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
• зира – 1 щепотка.

Для приготовления купатов придерживайтесь такого пошагового рецепта с фото:

1. Освобождаем от шелухи лук и чеснок.
2. Нарезаем крупными кусками свинину.
3. Превращаем мясо, чеснок и лук в фарш с помощью мясорубки.
4. В приготовленный фарш всыпаем все специи и соль. Тщательно перемешиваем до однородности.
5. Промываем кишки под проточной водой.
6. Надеваем кишки на колбасную насадку мясорубки или пользуемся пластиковой бутылкой без донышка для формирования грузинских колбасок.
7. Завязываем кишки через каждые 10-15 см для образования средних по размеру полуфабрикатов.

По желанию можно использовать курицу, индейку, говядину вместо свинины. Желательно брать жирное мясо или дополнительно включать в состав сало для сочности.

Купаты на пару в мультиварке

Сделаем купаты в мультиварке на пару. Такой метод готовки сделает блюдо максимально нежным и очень вкусным. Подготовим такие ингредиенты:

• сырые купаты – любое количество;
• вода – 500 мл.

Рецепт приготовления такого блюда, как купаты максимально прост:

1. Наливаем в чашу мультиварки 500 мл воды.
2. Выкладываем колбаски на решетку для пара.
3. Устанавливаем решетку в мультиварку.
4. Включаем режим «Пар» или «Пароварка».
5. Время приготовления – 20-25 минут от момента закипания воды.

Подавать на стол блюдо желательно сразу в горячем виде. Как видите сделать купаты на пару в мультиварке, время приготовления которых небольшое, легко.

Купаты в мультиварке: готовка на пару с обжаркой

• сырые купаты – 4 шт.;
• горчица – 1 ч. л.;
• сметана – 4 ст. л.;
• растительное масло – 60-80 мл.

Для приготовления купат в мультиварке руководствуйтесь таким пошаговым алгоритмом:

1. Выкладываем колбаски на контейнер, предназначенный для готовки на пару.
2. В чашу мультиварки наливаем 500 мл горячей воды.
3. Устанавливаем контейнер для пара в чашу, включаем режим «Пар» или «Пароварка» и готовим в течение 25 минут.
4. Далее сливаем воду. В емкость вливаем растительное масло и устанавливаем режим «Жарка». Готовим в течение 30-40 минут, обжаривая по 7-10 минут с каждой из сторон полуфабрикатов.
5. Примерно через 15-20 минут с начала жарки вливаем сметану, добавляем горчицу и продолжаем дальше готовку купат в мультиварке.
6. Колбаски готовы. Купаты в мультиварке получаются сочными и сытными. Их можно дополнить любимым гарниром, в том числе овощным. Приятного аппетита!

Как готовить купаты с картошкой

Интересный вариант – купаты с картошкой в мультиварке. Получается полностью готовое к употреблению блюдо – и мясное, и гарнир. Нужны такие ингредиенты:

• купаты – 4 шт.;
• картофель – 8 шт.;
• черный молотый перец – 2 щепотки;
• соль – 0,5 ч. л.;
• масло растительное – 60 мл.

Готовка купат в мультиварке выполняется по такому пошаговому рецепту:

1. Очищаем картошку от кожуры, моем и нарезаем овощ дольками.
2. Наливаем в чашу мультиварки 3-4 столовых ложки масла. Как правило, этого достаточно, но количество можно варьироваться.
3. Выкладываем картошку. Присыпаем перцем и солью.
4. Сверху выкладываем купаты и начинаем готовку.
5. Включаем режим «Запекание» и готовим в течение 35-40 минут.
6. Приготовленное кушанье подаем на стол в горячем виде. Можно украсить дольками лимона или зернами граната для более эффектной подачи. Приятного аппетита!

Готовить купаты в муьтиварке можно любыми способами. В качестве кухонной помощницы подойдет мультиварка любого бренда, например, «Редмон» или «Самсунг».

Всегда можно заготовить купаты впрок. Для этого их готовят по пошаговому рецепту, а затем замораживают. Их можно уложить в вакуумную упаковку или просто заморозить на досточк, а затем переложить в пакет. Как жарить или делать на пару блюдо, вы уже знаете. Благодаря замороженным купатам у вас всегда будет про запас ингредиенты для быстрой готовки обеда или ужина. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!