Хинкали в мультиварке

Хинкали, приготовленные в мультиварке, получаются такими же вкусными и сытными, как и приготовленные в кастрюле или мантоварке. Самыми вкусными будут те, которые сделаны своими руками из проверенных и качественных ингредиентов.Предлагаем выяснить, как приготовить хинкали в мультиварке на пару или более традиционным способом – в кипящей воде. Это позволит понять, как вам нравится больше.

Способ приготовления хинкали в домашних условиях

Для приготовления хинкалей в мультиварке нужно выяснить, как вообще сделать это блюдо. Понадобятся простые и доступные каждому ингредиенты:

• баранина – 0,6 кг;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• свинина – 0,3 кг;
• кинза – 1 пучок;
• мясной бульон – 250 мл;
• черный молотый перец – 1 ч. л.;
• пшеничная мука – 0,8 кг;
• вода – 300 мл;
• соль – 1 ч. л.;
• репчатый лук – 3 шт.

Теперь узнаем, как готовить хинкали в мультиварке. Алгоритм прост. Придерживайтесь такого пошагового рецепта с фото:

1. Высыпаем в глубокую емкость всыпаем пшеничную муку, соль, вбиваем куриное яйцо и размешиваем.
2. Поэтапно вливаем воду и размешиваем сначала лопаткой, а потом вручную на рабочей поверхности.
3. Тесто должно быть тугим и упругим. Оборачиваем его пищевой пленкой и отправляем в холодильник на полчаса.
4. Мясо пропускаем через мясорубку или мелко нарезаем.
5. Освобождаем от шелухи лук и измельчаем овощ.
6. Нарезаем мелко зелень.
7. Смешиваем в общей емкости мясо, зелень, лук репчатый, добавляем соль и перец, перемешиваем до однородности.
8. Поэтапно вливаем мясной бульон и размешиваем до однородности. Начинка должна быть жидковатой. Смотрим на консистенцию и по мере необходимости добавляем еще немного. Отправляем в холодильник на 20 минут.
9. Приступаем к лепке. Тесто делим на части. Каждую раскатываем в жгут и нарезаем кусочками.
10. Заготовки раскатываем в тонкие лепешки диаметром около 15 см.
11. В центр лепешки укладываем порцию начинки и залепляем заготовку. Для этого нужно двигаться по часовой стрелке, формируя защипы. Их должно быть не менее 10-15 штук. Чем больше, тем выше кулинарные способности хозяйки.
12. Готовые хинкали можно отправить в морозилку и заморозить про запас или сразу же приготовить.

Сначала выкладывайте изделия на подставку и устанавливайте в морозильную камеру. После заморозки перекладывайте в пакет или контейнер для хранения.

Как сварить хинкали в мультиварке в воде

Выясним, как правильно готовить готовый полуфабрикат в мультиварке привычным способом – варка в кипящей воде. Кстати, можно использовать и замороженные хинкали, и только что сделанные своими руками.

Готовить можно в любой мультиварке, например, «Редмонд», «Поларис», «Самсунг» и т. д. Отличаться может только режим, на котором варится кушанье.

Закипятим воду в мультиварке на режиме «Варка» или «Суп». Воды наливайте побольше. Если брать мало воды на маленький объем чаши, то при варке хинкали слипнутся между собой.

Сразу посолим по вкусу воду. Некоторые добавляют самые разнообразные приправы. Но много не солите. Помните, что вы сами добавляли соль и в тесто, и в фарш.

Как только вода сильно закипела, бросайте свои самодельные хинкали в чашу мультиварки и закрываем крышку. Но если на упаковке написано, что после всплытия варить 3-5 минут, то с домашними этот процесс происходит несколько дольше. Все же и тесто у вас потолще, и натуральнее. Да и фарш настоящий, без добавок, поэтому и варится дольше. Это же не полуфабрикат. Обычно после всплытия минут 12-15 еще варить нужно.

После звукового сигнала готовые хинкали достаем сразу, иначе они уже не будут такими пышными и сочными. Сваренные хинкали вытаскиваем шумовкой, причем желательно пластиковой, чтобы не повредить покрытие чаши мультиварки. Выкладываем в тарелочку. Дальше либо сливочное масло, либо уксус, либо сметана, либо майонез добавляется в качестве соуса. Посыпаем зеленью. И наслаждаемся сытными и настоящими домашними хинкали, а не покупными с неизвестным или сомнительным составом.

Как варить хинкали в мультиварке замороженные или готовые на пару?

Теперь узнаем, как сварить хинкали в мультиварке на пару. Преимущество такого метода готовки в том, что блюдо имеет идеальную форму, не оседает. Внутри образует много мясного бульона. Многим интересно, как это блюдо, приготовленное на пару. Вкус очень сложно описать, но, однажды попробовав, вы, скорее всего, будете отдавать предпочтение именно готовке на пару.

Выясним, как выложить пельмешки по-грузински. Понадобится специальное приспособление для варки в мультиварке на пару. Убедитесь, что его внешняя сторона сухая. Далее смазываем верхнюю поверхность подходящим маслом. Можно выбрать сливочное масло или растительное масло. Это нужно для того, чтобы готовое блюдо было легко снять, и оно не прилипло.Обязательно оставляем пространство между хинкали, чтобы они не слиплись.

В чашу мультиварки наливаем половину литра воды, сверху устанавливаем приспособление с хинкали и включаем режим «Варка» или «Пар» («Пароварка»). Хинкали на пару в мультиварке сколько по времени готовятся? Достаточно включить прибор на 30 минут. В зависимости от рецепта приготовления тут, конечно,можно немного регулировать, сколько варить хинкали замороженные на пару в мультиварке, – от 25 до 35 минут в среднем.

Подаем на красивой тарелочке плюс соус. Подойдет любой, в том числе майонез, просто сметана или сливочное масло. Можно присыпать черным молотым перцем и свежей измельченной зеленью. Будет очень вкусно. Приятного аппетита!

Сколько готовить хинкали на пару в мультиварке? Важно разобраться до начала готовки. Помните, что во время приготовления тесто размякнет, и, чтобы блюдо не переварилось и не потеряло внешний вид, нужно внимательно следить, особенно если не знать, сколько вообще варятся грузинские пельмени. По этой причине придется отрывать буквально каждые пару минут. Хинкали в мультиварке на пару время приготовления составляет около 25-30 минут.

Теперь понятно, как приготовить хинкали в мультиварке на пару замороженные или только что сделанные. Как видите, сложностей нет никаких и каждый справится с поставленной задачей. Выбирайте подходящий пошаговый рецепт с фото, который в деталях объясняет, как варить хинкали замороженные в мультиварке, и приступайте к готовке. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!